- Tori Karage・鳥唐揚げ
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- Tori Dango・鳥団子
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- Okonomiyaki – お好み焼き
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- Takoyaki・たこ焼き
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- Shiro Gohan・白ご飯
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- Kinpira Gobō・金平ごぼう
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- Chawan-mushi・茶碗蒸し
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- Kabocha Nimono・カボチャの煮物
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- Agedashi Tōfu・揚げだし豆腐
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- Chikuzen-ni・筑前煮
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- Reimen・冷麺 – Spaghetti freddi
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- Ramen・ラーメン –
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- Zenzero candito allo zucchero kokuto (Shogatou)
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- Broccolo romanesco al formaggio cremoso e miso
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- Lampredotto marinato alla salsa ponzu (Su motsu)
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- Lingua di manzo alla griglia con cipollotti e sale (Neghi-shio gyutan)
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- Udon fatti in casa con farina di riso e fecola di tapioca (senza glutine)
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- Udon saltati (Yakiudon) con cavolo e shio-kombu
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- Polpette di soia alla salsa teriyaki (Hanbāgu senza carne)
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- Insalata di pollo con daikon essiccato e cetriolo
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- Polpo cotto al vapore (Mushidako)
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- Koyadofu fritto (Karaage di tofu essiccato)
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- Hosomaki sushi con agretti e pasta di ume
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- Pizzette di daikon (Daikon mochi)
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- Minestra con sakekasu (Kasujiru)
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- Polpette di tofu fritte (Ganmodoki)
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- Gnocchi di riso alla zucca (Kabocha dango)
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- Uva caramellata (Budou ame)
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- Nimono di kiriboshi daikon e carota
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- pastella per tempura con farina di riso o di grano
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- Kare Raisu curry giapponese
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- Miso Shiru zuppa di miso giapponese
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- Onigiri con Ume polpette di riso giapponesi
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- Natto Fagioli di soia fermentati
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- riso Giapponese (O)kome o Gohan
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- Dashi Brodo di pesce / alghe
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- Piatti grigliati e in padella
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